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Nos récompenses

2016

Meilleur Restaurant Du Monde
Restaurant
La Liste

2016

Sélection Suisse Bocuse D’Or
Filipe Fonseca Pinheiro
Bocuse D’Or

2016

Meilleur Sommelier pour le Trophée des vins du Jura
Mathieu Quetglas
Association des Sommeliers Jura/Franche-Comté

2015

Meilleur Ouvrier De France
Benoît Carcenat
Ministère Du Travail Français

2015

Sélection Suisse Du Taittinger
Jérémy Desbraux
Le Taittinger

2015

Cuisinier D’Or
Filipe Fonseca Pinheiro
Kadi

2015

Jeunes Chefs Rôtisseurs
Elodie Manesse
Chaîne Des Rôtisseurs

2015

Trophée Finger Food
Jocelyn Jacquet
Académie Suisse Du Bocuse D’Or

2014

International Hotel And Property Award – Catégorie Restaurant
Restaurant
Design et Al

2014

Diplôme D’Honneur
Benoît Violier
Club Des Cent

2014

Trophée Passion
Jérémy Desbraux
Académie Culinaire De France

2014

Trophée National De Cuisine Et Pâtisserie
Jérémy Desbraux
Académie Culinaire De France

2013

46ème Prix Culinaire International
Jérémy Desbraux
Le Taittinger

2013

3*
Benoît Violier
Guide Michelin

2013

Chef De L’Année
Benoît Violier
Gault Millau

2013

Guillon D’Or
Restaurant
Confrérie du Guillon

2012

Meilleur Apprenti De Suisse
Guillaume Charlet
Hotel & Gastro Formation

2011

Bocuse D’Or – Meilleur Poisson
Franck Giovannini
Bocuse D’Or

2010

Cuisinier D’Or
Franck Giovannini
Kadi

2007

Concours Des Disciples D’Escoffier
Franck Giovannini
Les Disciples D’Escoffier

2006

Cuisinier D’Or
Franck Giovannini
Kadi

2006

Prix De L’Accueil Et Du Service
Louis Villeneuve
Académie Internationale De La Gastronomie

2000

Meilleur Ouvrier De France
Benoît Violier
Ministère Du Travail Français

1999

Chef De L’Année
Philippe Rochat
Gault Millau

1998

3*
Philippe Rochat
Guide Michelin

1998

19/20″
Philippe Rochat
Gault Millau

1995

Maître D’Hôtel Suisse De L’Année
Louis Villeneuve
Association Suisse Des Maîtres D’Hôtel

1992

3*
Frédy Girardet
Guide Michelin

1990

Cuisinier Du Siècle
Frédy Girardet
Gault Millau

1987

19.5/20″
Frédy Girardet
Gault Millau

1986

Chevalier De La Légion D’Honneur
Frédy Girardet
L’ordre national de la Légion d’honneur Français

1975

Clé D’Or
Frédy Girardet
Gault Millau

Informations pratiques

Formulaire de recrutement

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