Cours de cuisine
à 10min de Lausanne
« Partage d’une passion. Transmission de connaissances. Excellence des programmes. »
Découvrez les secrets du chef !
Nos cours
de cuisine
Vous êtes amateur, professionnel, passionné de cuisine, l’Académie vous invite au cœur du Restaurant, entouré de Franck Giovannini et de Stéphane Demarcq afin de vivre une immersion dans le monde des saveurs, des goûts divers, rythmée par les saisons.
L’Académie de Cuisine propose une gamme complète de cours pour adultes et enfants.
Réservez
nos cours de cuisine
Ils incluent :
Réalisation de plusieurs recettes
Dégustation des plats avec accord mets et vins
Dossier de recettes et tablier de cuisine
Cours 1/2 journée
3 recettes salées + 1 dessert
De 09 h 00 à 15 h 00
400 CHF
Cours journée complète
4 recettes salées + 2 desserts
De 09 h 00 à 17 h 00
700 CHF
Cours pour Enfant
4 recettes
De 09 h 00 à 13 h 00
300 CHF
Stage professionnel de 3 jours
Du mercredi au vendredi
1800 CHF
Découvrez quelques plats
réalisés en cours
Fraises Cléry
Chanterelles
Rouget
Demoiselle
Cerises «Blondel» et Framboises de Gollion
Vos questions
Nous vous demandons d’apporter votre bon cadeau et de nous le remettre lors de votre arrivée.
- Cours ½ journée et 1 journée : accessible à tous
- Cours Professionnel 3 jours : pour les cuisiniers
- Cours Enfants : entre 8 et 17 ans
Vous devez vous présenter pour 8h50.
- ½ journée : aux environs de 14h30
- 1 journée : aux environs de 16h30
- Enfant : aux environs de 13h00
Une tenue dans laquelle vous êtes à votre aise.
Pour des questions de sécurité, nous exigeons simplement :
- des chaussures fermées
- un pantalon long
Nous mettons à votre disposition tout le matériel nécessaire au cours de cuisine.
Le restaurant met à votre disposition :
- 6 places de parking sur la gauche de l‘établissement
- 2 places de parking sur la droite de l‘établissement
Témoignages
Je suis vraiment ravie d’avoir pu participer activement. C’était la première fois en plus, et en cuisine en live ! Vous sentez la concentration augmenter de minute en minute à chaque nouveau bon de commande et tous les cuisiniers sont très professionnels. Quelle magie dans cette cuisine unique. En plus les cours sont limités à 8 personnes et on peut vraiment poser toutes les questions, c’est super. À FAIRE ABSOLUMENT !
Nathalie L.-P.
Tout simplement WOUAHOO !!! Je ne suis pas expert en cuisine mais là chapeau, on peut apprendre à cuisiner dans un environnement de pros et surtout avec de vrais chefs qui sont là que pour vous, pour vous enseigner facilement les bases.
Marc-Antoine F.
C’est extraordinaire à quel point j’ai pu découvrir des petites astuces à reproduire à la maison ! Merci au Chef le cours était magnifique ! À refaire !!!
Mathilde J.
